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Formation
Statut
Niveau
Département:
Secteurs professionnels et métiers
Hôtellerie - Restauration - Tourisme

Mention complémentaire Cuisinier en desserts de restaurants

Accès et finalités de la formation

La Mention complémentaire (MC) est un diplôme national qui vise à donner à son titulaire une qualification spécialisée. L'accès à la formation est accessible à des candidats déjà titulaires d'un premier diplôme de l'enseignement professionnel ou technologique.

La formation

La mention complémentaire peut être préparée :

  • par la voie scolaire. La formation dure 400 heures au minimum.
  • par la voie de l'apprentissage.
  • par la formation professionnelle continue destinée à des adultes déjà engagés dans la vie professionnelle.

Les conditions d'accès à la formation sont précisées par chaque arrêté de création.

L'examen

L'examen comporte trois épreuves professionnelles.

Selon la catégorie des candidats (scolaires, apprentis, stagiaires de la formation continue), le mode d'évaluation peut être intégralement sous forme d'épreuves ponctuelles ou présenter la forme d'un contrôle en cours de formation et d'une épreuve ponctuelle.

Toute personne ayant travaillé pendant 3 ans dans un secteur professionnel en rapport avec la finalité du diplôme peut se présenter aux épreuves de l'examen sans condition de formation.

Les MC préparées dans les Maisons familiales rurales

  • MC Aéronautique
  • MC Boulangerie spécialisée
  • MC Cuisinier en desserts de restaurant
  • MC Employé traiteur
  • MC Maintenance des systèmes embarqués de l'automobile
  • MC Maintenance et contrôle des matériels
  • MC Pâtisserie-glacerie-chocolaterie
Formations pour Adultes
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